Per garantire ai nostri clienti il massimo standard di qualità e sicurezza degli alimenti, la pasticceria Betty, adotta per prassi un manuale di autocontrollo basato sui principi del HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), un sistema che ogni operatore nel settore della produzione di alimenti deve mettere in atto al fine di valutare e stimare pericoli e rischi e stabilire misure di controllo per prevenire l'insorgenza di problemi igienici sanitari.